A pálinkakészítés művészetének igazi mestere: a pálinkafőző szakember! 
Ez a szakember nem csak ismeri, de szereti is a pálinkafőzés minden apró részletét.
Ő az, aki a szaktechnológiát magabiztosan alkalmazza, szaktudásával megbirkózik a cefrekészítéstől az érlelésig, és végül a palackozásig. Munkája során a gépeket és berendezéseket kezeli és működteti, mint egy igazi virtuóz. 
A laboratóriumi alapvizsgálatokat nemcsak elvégzi, de az eredményeket is értelmezi, és a technológiai lépéseket az eredmények alapján megtervezi és végrehajtja. Mindezt úgy teszi, hogy minden gazdaságossági és minőségbiztosítási elvet betart, és a jó gyártási gyakorlat szemléletét alkalmazza. 
A pálinkafőző szakember nemcsak a technikai tudás birtokában ragyog, de kiemelkedik az alapanyagismeretekben, a gyümölcsök feldolgozásában, az erjesztésben és a lepárlásban. 
Ő az, aki nem csak pálinkakészítő, de pálinka-nagykövet is, hiszen bemutatókat és kóstolókat tart, megosztva a világgal a különleges ízeket. 
A jó pálinkafőző szakember a gazdaságosság, minőségbiztosítás, élelmiszerhigiénia, technológia, tűz-, munka- és környezetvédelmi előírások betartásával dolgozik, és minden munkájában tiszteletteljesen követi a hatályos jogszabályokat. 
Az ő tudása valóban a főzőüzemek kincse, és a jó minőségű pálinka megteremtője! 
Legyél te a következő „Ő”?